Three anti-inflammatory recipes for a healthy start to spring
A diet focusing on natural, fresh, whole foods can help prevent inflammation in the body and improve overall health, according to nutritionist Angela Dowden.
Her collection of 100 recipes in The Anti-Inflammatory Recipe Book, delves into the latest research to help readers understand how foods rich in fibre, healthy fats and antioxidants can benefit us.
Watermelon, feta and herb salad
Ingredients:
(Serves 4)
Prep time 15 minutes
¼ watermelon, about 800g in total, peeled and cut into large chunks
1 small bunch of parsley, finely chopped
1 small bunch of mint, finely chopped
1 small bunch of fresh coriander, finely chopped
200g reduced-fat feta cheese, cubed
16 pitted Greek olives
1tbsp red jalapeño peppers in brine, drained and finely chopped
Juice of 1 lime
Small handful of alfalfa or radish shoots, to Гарнирайте
за сервиране:
ЛИМЕННИ КЛИНИ
Грисини самун (по избор)
Метод:
1. Поставете динята, билки, фета, маслини и чушки джалапеньо в огромна купа и хвърлете дружно.
2. Лъжица в сервиране на чинии и изсипете върху сока от лайм. Garnish with the alfalfa or radish shoots and serve with lime wedges and grissini breadsticks, if liked.
Spinach and fish pie
Ingredients:
(Serves 4)
Prep time 15 minutes, cooking time 45-55 minutes
1tbsp olive oil
1 onion, chopped
175g baby leaf spinach
50g butter
25g rice flour
600ml semi-skimmed milk
1tbsp wholegrain mustard
Good grating of nutmeg
650g mixed skinless salmon, haddock and smoked haddock fillets, cut into chunks
200g raw prawns, peeled and deveined
Salt and Пипер
За картофената гарнитура:
1 кг картофи, обелени и нарязани на части
Добро копче масло
100ml индивидуален крем
Метод:
1. Направете картофената гарнитура. Гответе картофите в тенджера със солена вряща вода за 15 минути или до омекване. Изцедете добре и се върнете в тигана. Разбъркайте дружно с маслото и сметаната и се подправете добре.
2. Загрейте маслото в огромна тенджера, прибавете лука и запържете за две до три минути, до момента в който започнете да омекнете. Добавете спанака в тигана и гответе, до момента в който увяхна и всяка течност се изпари.
3. Разтопете маслото в тенджера, прибавете брашното и гответе, като разбърквате, за една минута. Постепенно прибавете млякото и гответе, като разбърквате от самото начало, до момента в който се сгъсти и безпрепятствено. Разбъркайте горчицата и индийското орехче и подправете добре.
4. Подредете рибата и скаридите в огромно ядене с фурна. Изсипете соса върху рибата, лъжица от маша от горната страна и поставете в авансово загрята фурна, 200 ° C, газова марка 6, за 30–35 минути до златист и клокочи. Минути
6TBSP Златен сироп
50g веганско разпространяване
115g валц. Загрейте златния сироп и веган се популяризира в дребна тенджера на гальовен огън, до момента в който се разтопи, като разбърквате. Оставете да се охлади леко.
2. Смесете всички останали съставки дружно в огромна купа. Изсипете сиропната примес и разбъркайте, с цел да образувате меко тесто.
3. Поставете 14 лъжици от сместа, добре ситуирани на разстояние върху огромен лист за печене, облицовани с хартия за печене и деликатно натиснете с гърба на лъжица, с цел да се изравните леко.
4. Печете в авансово загрята фурна, 180 ° C, газов знак 4, за осем до 10 минути до неясно златист. Оставете бисквитките да се охладят на листа за печене за пет минути, до момента в който корав, по-късно прехвърлете в телена багажник, с цел да охладите цялостното.
Противовъзпалителната книга за предписания, от Анджела Доудън е оповестена от Хамлин. Предлага се в този момент
